ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 300 гр вешенок,

- 1 луковица,

- 4 ст. л. сметаны, 

- 2 яйца,

- 3 ст.л. муки,

- соль,

- перец,

- масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить сметанно-луковый соус: лук натереть на терке, добавить сметану, соль и перец по вкусу.

2. Вешенки густо намазать с внутренней стороны соусом и оставить мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.

3. Подготовить тарелки с мукой и с размешанными яйцами. Сначала тщательно обвалять каждый гриб в муке, затем обмакнуть в яйцо.

4. Обжарить отбивные из вешенок на масле в сковороде на умеренном огне до золотистого цвета. Промокнуть на салфетке от лишнего масла.

 

Приятного аппетита!