ИНГРЕДИЕНТЫ:

- яйца - 3 штуки

- сметана - 100 граммов
- рыба (любая белая: треска, палтус, пикша, сибас) - 350 граммов
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- зелень - петрушка, укроп - 1 ст. ложка
- веточки розмарина
- соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук мелко нарезать, рыбу порезать на небольшие куски. Разогреть оливковое масло и выложить сначала мелко порезанный лук, затем кусочки рыбы. Обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Поперчить и посолить по вкусу.
2. В отдельной емкости взбить 3 яйца со сметаной, добавить мелко порубленную зелень.

3. После того как рыба и лук будут слегка обжарены, выложить их в миску с яичной смесью и зеленью, хорошо перемешать.

4. В предварительно смазанную сливочным маслом форму выложить смесь состоящую из рыбы, лука, зелени и взбитых со сметаной яиц.

5. Выпекать рыбный пирог в предварительно разогретой  духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.

 

Приятного аппетита!