ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Курица — 1 шт.

- Цветочный мед — 4 ст.л.

- Апельсин — 2 шт.

- Имбирь (тертый) — 40 г.

- Растительное масло — 3 ст.л.

- Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Апельсины очистить от кожуры и белых пленок, отложить четвертинку, а остальное нарезать кружочками толщиной примерно полcантиметра.

2. Курицу обсушить бумажными полотенцами и со всех сторон натереть растительным маслом, крупной солью, красным и черным перцем.

3. Духовку разогреть до 200 °C. На форму выложить в один слой ломтики апельсина, сверху грудкой вниз уложить курицу. Поставить в духовку на 40 минут.

4. Из четвертинки апельсина выжать сок, имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Смешать апельсиновый сок с имбирем и медом, добавить специи — можно бросить по щепотке черного и красного перца. Перемешать.

5. Курицу вынуть из духовки, аккуратно перевернуть грудкой вверх и хорошо смазать имбирно-апельсиновой смесью. 

6. Запекать еще около часа, периодически поливая курицу соком из противня. Чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка, а мясо под ней становится сочнее.

7. Готовую курицу с красивой румяной корочкой подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком из противня.

 

Приятного аппетита!