ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- 1 кг курицы или ее частей; 

- 4 луковицы; 

- 10 зубчиков чеснока; 

- 200 мл молока; 

- 10 ст. л. сметаны; 

- 1 ст. л. муки;

- 1 ч. л. хмели-сунели; 

- соль - по вкусу; 

- зелень - по вкусу; 

- растительное масло для жарки. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону. 

2. Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу (не обязательно), посолить.

3. Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне. 

4. Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы подлива покрыла курицу. 

5. Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень. 

 

Приятного аппетита!