- 250 г творога

- 200 г муки

- 170 г сахара

- 20 г масла (примерно 1ст.л.)

- 3 яйца

- 1 лимон

- 1,5 ч.л. соды

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лимон используется целиком с кожурой.С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

2. Измельчить лимонные кружки в блендере.

3. Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром. Добавить творог, перемешать.Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.Добавить соду, перемешать.

4. Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном).Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).

5. Выложить тесто в смазанную маслом форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.Проверить зубочисткой на готовность.

 

Приятного аппетита!