ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- Шампиньоны — 5-7 шт. 

- Сырки — 2 шт. 

- Брокколи — 200 г 

- Картофель — 1-2 шт. 

- Морковь — 1 шт. 

- Соль, растительное масло для обжарки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Шампиньоны нарезать. Обжарить минут 5-10. Морковку натереть на терке и тоже обжарить. 

2. Брокколи разделить по соцветиям на кусочки помельче. 

3. Если брокколи в заморозке, то перед приготовлением сырного супа брокколи надо слегка разморозить, иначе будет сложно резать. 

4. Нарезать картошку. В кипящую воду добавить все ингредиенты, посолить и варить в течение 10 минут. Тем временем натереть сырки на крупную терку и добавить в суп. 

5. Варить еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпать сушеным укропом (при желании) и дать потомиться супчику еще пару минут.

6. Подавать сырный суп с сухариками или гренками.

 

Приятного аппетита!