ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле и приготовить в ней пасту согласно инструкциям на упаковке.
2. Пока паста варится, смешать чеснок, сок лимона, базилик и авокадо в блендере или кухонном комбайне. Добавить ½ чашки жидкости, в которой варилась паста, и взбить до однородности еще раз, добавляя в процессе оливковое масло. Отставить в сторону.
3. Добавить горошек к пасте в последнюю минуту приготовления. Затем добавить шпинат, помешать слегка и сразу же слить воду из пасты.
4. Вернуть пасту в пустую кастрюлю и добавить соус. Перемешать и подавать.

 

Приятного аппетита!