[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА: 
- 1 стакан пшеничной муки 
- 120 г нарезанного кубиками холодного масла
- 4 столовые ложки коричневого сахара

 

ДЛЯ КРЕМА "ТОФФИ":
- 50 г сливочного масла
- 4 столовые ложки коричневого сахара
- 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

 

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
- 150 г молочного шоколада
- 30 г орехов

 

УТВАРЬ:

- форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить тесто: Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
2. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
3. Выпекать при температуре 180° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
4. Приготовить крем: В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
5. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане.

6. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

 

Приятного аппетита!