ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- Картофель отваренный — 700 г 

- Морковь тертая — 3 шт.

- Зеленый лук рубленый — 1 пучок 

- Фундук молотый — 100 г 

- Рисовая мука — 30 г 

- Яйца куриные — 2 шт.

- Молоко — 100 мл 

- Мускатный орех 

- Оливковое масло — 2 ст. л.

 

ДЛЯ СОУСА: 

- Сливочное масло — 2 ст. л.

- Рубленая петрушка — 3 ст. л.

- Зеленый лук рубленый — 3 ст. л.

- Яйцо (сварите вкрутую и разомните вилкой) — 2 шт.

- Жирные сливки — 100 г 

- Соль и перец — по вкусу 

- Мускатный орех

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Обжарьте морковь и лук, добавьте рубленые орехи и специи. Картофель отварите в подсоленной воде с тмином, слейте воду и толкушкой разомните. Яйца взбейте с мукой и добавьте к картофелю.

2. Залейте молоко и выложите обжаренные овощи, все тщательно перемешайте. Слепите небольшие шарики из картофельной массы и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

3. Выложите обжаренные шарики на бумажное полотенце.

4. Масло комнатной температуры смешайте с петрушкой и зеленым луком, добавьте размятое яйцо и влейте сливки. Посолите и поперчите. Добавьте мускатный орех. Перемешайте.

Приятного аппетита!