ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 порции.
- молодой картофель - 450 грамм,
- чеснок - 3-5 зубчиков,
- сливочное масло растопленное - 4 ст.л.,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- сметана - 100 гр.,
- соль и свежемолотый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. На картофеле сделать надрезы параллельные не доходя до края , удобно это делать положив картофель на деревянную ложку.
2. Измельчить чеснок и нафаршировать им картофель. Смешать в миске оливковое и растительное масло. Каждый картофель обмакнуть в миску с маслом и уложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху картофель солью и перцем. Запекать картофель в духовке около часа. Переложить в блюдо и украсить сверху сметанным соусом.
3. Приготовить соус: смешать сметану с чесночным порошком,солью перцем и измельченной зеленью(укроп, петрушка). Охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!