[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 баклажан

- соль, черный перец по вкусу

- масло для жарки

ДЛЯ КЛЯРА:

- 3 ст.л. манной крупы

- 3 ст.л. кукурузного крахмала

- 3 ст.л. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите баклажаны и нарежьте кольцами. Посолить баклажаны и выдержать 30 минут, чтобы удалить горечь, затеем промыть их холодной водой.

2. Смешать манку, кукурузный крахмал, соль и перец. Обвалять кружочки баклажан в этой смеси и обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!