• Авторизация
Дневник Elenka2210 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грушевая "сгущенка" 12-01-2016 20:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Груша (спелая, очищенная; не очищенных (целых) понадобится примерно 1 большое ведро) — 5 кг
  • Сахар — 3 кг
  • Молоко — 3 л
  • Сода — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая. По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.

2. Добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе). Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть.

3. Затем нужно эту массу немного остудить и взбить в блендере однородности.

4. Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. 

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грушевая "сгущенка" | Elenka2210 - Дневник Elenka2210 | Лента друзей Elenka2210 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»