ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

- 200 грамм сахара;

- 100 миллилитров чистой воды;

- 4 куриных белка;

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Сахар залить водой.

2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (примерно 35 минут).

3. Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.

4. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).

5. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.

6. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).

 

Приятного аппетита!