ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

250 г муки (плюс-минус 50 грамм)
0,5 ст.воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

НАЧИНКА:
1 средняя луковица
немного зелени
0,5 ч.л. соли
Всё смешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замешиваем тесто, подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого. Накрыв, оставляем отдохнуть..

2. Приготовить начинку, смешав все ингредиенты для нее.

3. Тесто делим на две части, каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом.Сворачиваем рулетом, который, в свою очередь, сворачиваем улиткой. Снова даём отдохнуть минут 10.

4. Улитку раскатываем в тонкий круг и посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетом и нарезаем на пенёчки.

5. Пенёчки раздавливаем в лепёшки.

6. Обжариваем с обеих сторон на сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!