[500x375]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- кабачок

- чеснок (по вкусу)

- куриные яйца - 1 шт.

- крахмал - 2-3 ст. л.

- сливочное масло

- мука

- сыр твердый - 100-200 гр.

- шафран или куркума (по желанию - для цвета)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистить кабачок, потереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок (пропустить через пресс), соль, немного шафрана или куркумы для цвета, одно яйцо и 2-3 столовые ложки с горкой крахмала.  Всё тщательно перемешать.

2. Смазать форму сливочным маслом и слегка присыпать мукой, выложить массу.

3. Разогреть духовку до 200 градусов. 

4. Суфле выпекать 20-40 минут (в зависимости от духовки), посыпать тертым сыром и поставить обратно до образования корочки.

Приятного аппетита!