ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

 

ДЛЯ ОСНОВАНИЯ:

- 1 стакана миндальных орехов

- 1стакан фиников

- щепотка соли

 

ДЛЯ НАЧИНКИ:

- 2 стакана миндальных орехов,

- 1/4 свежевыжатого лимонного сока

- 0,5 стакана бурого тростникового сахара 

- 1 чайная ложка ванили

- щепотка соли

- 0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мелко смолоть блендером миндальный орех для основы, затем добавить соль и финики и еще раз все перемолоть. Масса должна хорошо лепиться.

2. По дну разъемной формы равномерно распределить массу и убрать в холодильник. 

3. Приготовить начинку: в блендере измельчить предварительно вымоченный миндальный орех. Затем добавить ваниль, лимонный сок, соль, сахар и все хорошо перемешать. Также можно подлить немного воды. Должна получиться кремообразная паста.

4. Равномерно выложить на основу пасту, накрыть пленкой или пакетом и поместить в холодильник до схватывания.

5. Отложить 10 вишенок, остальные смолоть в блендере с лимонный соком и финиками до однородной массы. Выложить в готовую массу вишни и перемешать ложкой.

6. Достать из холодильника торт и равномерно выложить на него вишневый слой. Снова накрыть пакетом или пленкой и убрать в холодильник до схватывания.

 

ПРИМЕЧАНИЕ: если торт сильно замерзнет его следует перед подачей оставить при комнатной температуре. 

 

Приятного аппетита!