ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Клубнику помыть, обсушить.

2. Тонко порезать пластинками вдоль или поперёк.

3. Противень выстелить бумагой, выложить клубнику и поставить в предварительно разогретую духовку 75°С (температура зависит от духовки).

4. Сушить 2-3 часа (в зависимости от духовки). Ягоды высохнут и прилипнут к пергаменту. Осторожно поддеть их ножом поддеть и перевернуть на другую сторону.

5. Сушеные ягоды остудить, смолоть и поместить в чистую банку с закручивающейся крышкой. Готовая пыль.

ПРИМЕЧАНИЕ: ягоды можно смешать с солью и использовать для салатов и мяса. Или с сахарной пудрой и использовать в десертах, кремах, выпечке, безе и т. д.

Приятного аппетита!