ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 средних баклажана

- 115 г свежей моцареллы

- 3 столовых ложки оливкового масла

- 2 средних помидора

- 4 свежих листа базилика

- 2 столовых ложки лимонного сока

- соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте баклажаны тонкими полосками вдоль и присыпьте их солью. 

2. Нагрейте гриль, полоски баклажана слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 5 минут. Переверните и обжарьте с 3. другой стороны. Моцареллу и помидоры нарежьте на небольшие кусочки. 

4. Выложите кусочек помидора и моцареллы на один край баклажана, сверху присыпьте солью и перцем по вкусу, слегка сбрызните оливковым маслом. 

5. Скрутите в рулетик и завяжите листов базилика. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!