Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500гр. свежих шампиньонов.
- 3 зубчика чеснока.
- 1 репчатый лук среднего размера.
- 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
ДЛЯ МАРИНАДА:
- 1 л.воды
- лавровый лист -1шт,
- черный перец горошком - 5 зерен,
- сушеный майоран.
- столовый уксус 9% - 80 мл.
- соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
- 1 столовая ложка оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шампиньоны почистить и протереть влажной салфеткой.
2. Грибы отварить в чуть подсоленной воде в течение 5 минут.
3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4. Приготовить маринад: 1л. воды довести до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Прокипятить 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Если грибы крупные, то порезать пополам. Уложить их в глубокую керамическую посуду, сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита!