ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

- 4 спелых авокадо

- сок и цедра 1 лимона

- 300 грамм густого йогурта

- 4 веточки базилика

- 4 ст.л. орехов (лучше кедровых)

- 2 ст.л. орехового масла (или хорошего оливкового)

- соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. 4 листика базилика отложить в сторону, остальные мелко порубить. 

2. Мякоть авокадо, лимонный сок, рубленый базилик, масло, йогурт и половину цедры измельчить в блендере до состояния крема, посолить и поперчить по вкусу, убрать в холодильник на 2 часа. 

3. Орехи поджарить на сухой сковороде, крупно порубить ножом. Оставшиеся листики базилика сложить стопкой, скрутить рулетом и тонко нарезать. 

4. С помощью кондитерского мешка разложить крем по креманкам или тарталеткам, сверху посыпать ленточками базилика, орехами и цедрой.

 

Приятного аппетита!