ИНГРЕДИЕНТЫ: 

ДЛЯ ШАРИКОВ:

- 100 г нежирной ветчины (можно заменить отварной куриной грудкой)

- 100 г зернистого творога

- 100 г сыра «Фета»

- 1 ст. л. жирных сливок

- 3 зубка чеснока

- 50 г грецких орехов

- 1/2 красного сладкого перца и 1/2 желтого

- соль по вкусу

 

ДЛЯ ПОСЫПКИ: 

- измельченные фисташки

- кунжутные семечки (можно слегка поджарить)

- паприку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ветчину порезать маленькими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Сыр «Фету» размять ложкой и добавить творог, жирные сливки, тщательно перемешать. Грецкие орехи измельчить в блендере, перец очистить от семян и белых перегородок и нарезать мякоть перца мелкими кубиками, фисташки мелко измельчить.

2. Соединить ветчину, сыр, творог, чеснок, сливки, орехи, болгарский перец, посолить по вкусу и хорошо перемешать до однородной консистенции.

3. Разделить сырную массу на три части и сформировать небольшие шарики, одну часть из которых обвалять в паприке, вторую в кунжуте, третью в измельченных фисташках.

4. Перед подачей блюдо застелить листьями салата и выложить на них шарики, чередуя цвета. Украсить зеленью и маленькими помидорными дольками.

ПРИМЕЧАНИЕ: по желанию в шарики можно добавить немного очищенных кедровых орешков.

Также на блюдо можно добавить шарики сформированные из плавленого натёртого сырка, перемешав его с измельчёнными орехами (орехи можно не добавлять в массу и не измельчать, а положить в каждый шарик по целому орешку) с майонезом и чесноком

Приятного аппетита!