Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло подсолнечное — для жарки
- Мука — 1-2 ст.л.
- Сметана — 5 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Сыр — 60-80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать небольшими кубиками и оставить на 30 минут, чтобы не было горечи.
2. Обжарить баклажаны на растительном масле. Лук мелко порезать и добавить к баклажанам. Когда овощи станут мягкими, добавить муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушить около 5 минут. Добавить сметану, соль, при необходимости добавить еще воды и тушить 7 минут. В это время натереть на крупной терке сыр, затем посыпать им жюльен, накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
3. Готовому блюду дать немного настояться.
ПРИМЕЧАНИЕ: подавать с гарниром как подливку или в тарталетках.
Приятного аппетита!