[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 600 г кабачков
- 200 г лука
- 3 яйца
- 3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
- 3 ст.л. растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки натереть на крупной терке, добавить щепотку соли, перемешать, оставить на 10 минут.
2. Лук порезать очень тонкими, практически прозрачными, полукольцами.
3. Сырки порезать тонкими пластинками (проще всего резать мокрым ножом).
4. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло.
5. Кабачки руками хорошо отжать от всей выделившейся жидкости, переложить в кастрюлю. Добавить лук, поверх положить пластинки сыра. Подогреть на небольшом огне, при непрерывном перемешивании, до полного расплавления сыра. Посолить, добавить чеснок, выдавленный через пресс, перемешать, остудить до теплого состояния.
6. Яйца тщательно взбить до воздушной массы, добавить к кабачково-сырной смеси, аккуратно перемешать.
7. Форму смазать маслом, выложить в нее смесь, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 50-60 минут, до загорелой корочки.

Приятного аппетита!