Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,7 мм, посолить, перемешать. Даем постоять около 1 часа, чтобы ушла горечь.
2. Слить с баклажан образовавшуюся жидкость.
3. Смазать противень растительным маслом.
4. Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунуть в растительное масло и выложить на противень.
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, остудить.
6. Приготовить заливку: смешать растительное масло, уксус, воду, добавить укроп и чеснок, выдавленный через пресс.
7. Каждый кружочек баклажана окунуть в заливку и выложить на блюдо.
8. Оставшуюся заливку вылить сверху на баклажаны. Охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!