[346x518] [346x518]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В толстостенной кастрюле смешать молоко и сливки. Поставить на умеренный огонь, постоянно помешивать, не доводя до кипения, температура должна достигнуть 80 градусов. 

2. Снять кастрюлю с огня и добавить лимонный сок или уксус. Мешать около 30 сек. Молоко почти сразу свернется. Добавить соль и помешать еще 30 сек.

3. Кастрюлю накрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.

4. Марлю свернуть и положить в дуршлаг, выложить на нее творожок, сформировать головку сыра и положить под гнет и дать лишней жидкости стечь.

Приятного аппетита!