ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 2 небольших красных перца, запечь, снять кожицу и извлечь семена
- 1 чашка приготовленной охлажденной гречки
- 50 г измельченных грецких орехов
- 1 столовую ложку бальзамического уксуса
- щепотка мускатного ореха
- 50 г козьего сыра
- соль, черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На сковороде разогреть масло, добавить сахар, бальзамик и лук и готовить, помешивая до карамелизации лука, примерно 10-15 минут.

2. Перец мелко нарезать. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме сыра.

3. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по тарелкам и посыпать козьим сыром.

Приятного аппетита!