[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 30 г маргарина
- 1 ч.л. соды
- 2 ст.л. меда
- 3 ст.л. молока
- 400 г муки
- 2-3 ст.л. какао

Для крема:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- 100 г сахара
- 300 мл молока
-300 г сливочного масла
- грецкие орехи

Для глазури:
- 100 г шоколада
- 100 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить тесто: все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто.

2. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

3. Приготовить крем: яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая, влить молоко. Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.

4. Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 - 2 часа, чтобы коржи пропитались.

5. Приготовить глазурь: на водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт. Поставить в холодильник для застывания.
 

Приятного аппетита!