[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
- 2 ст. муки
- 2 ст. сахара
- 2 ст. кефира
- 2 ст.л. меда (мед растопить, если он густой)
- 2 яйца,
- пакетик разрыхлителя.

Для крема:
- 2 большие банки густой сметаны (примерно литр) 20-25%
- 1/2 ст. сахара
- по одной горсти чернослива, кураги и изюма.
- 150 гр жареного миндаля.
- 1/2 плитки шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить тесто: смешать муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавить разрыхлитель. Взбить миксером. Тесто разделить на две части.

2. Выпечь в духовке два коржа. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.

3. Прокрутить через мясорубку чернослив, курагу и изюм.

4. Приготовить крем: смешать сметану с сахаром, хорошо взбить, настоять некоторое время.

5. Миндаль мелко порубить (но не в пыль). Натереть на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля (для украшения).

6. Промазать холодные коржи:
Первый слой: крем и сверху орехи. Положить корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, крем и сверху орехи. Положить корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпать орехами с шоколадом.

7. Настоять в тепле 20-30 минут, затем убрать в холодильник до полной пропитки (несколько часов).

Приятного аппетита!