крем-брюле
22-02-2025 17:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Крем-брюле
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Крем-брюле
Ингредиенты:
Яичные желтки — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сливки 33% — 120 мл
Мякоть стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром) — 1 шт.
Приготовление:
Желтки смешиваем с сахаром и быстро перемешиваем венчиком, но не взбиваем. Сливки кладем в сотейник,
добавляем к ним ваниль и доводим до кипения, но не кипятим. Процеживаем через мелкое сито. Смешиваем сливки
с желтками, быстро перемешиваем и разливаем по огнеупорным формочкам. Пойдет даже обычная стеклянная
баночка. Разогреваем духовку до 120 °C. В глубокую форму для запекания ставим формочки с крем-брюле и наливаем
в большую форму горячей воды так, чтобы она доходила до середины маленьких. Запекаем около 1 часа. Готовое
крем-брюле слегка подрагивает в серединке. Достаем, немного остужаем и отправляем десерт на 3 часа в
холодильник. Если хочется, чтобы было совсем по-французски, можно украсить десерт карамелизированным
сахаром. Для этого кладем в каждую формочку по 1 ч. л. сахара, равномерно распределяем по поверхности десерта
и ставим на 1-2 минуты в духовку под сильный гриль.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник крем-брюле | Наста-сья - Дневник Наста-сья |
Лента друзей Наста-сья
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»