Приготовить в домашних условиях торт несложно, главное — хорошая духовка.
Ингредиенты:
Для безе:
[показать] белок — 13 шт. (400 г)
[показать] сахар — 800 г
[показать] лимонный сок — 2 ст. л.
[показать] ванильный сахар — 2 ч. л.
Для крема:
[показать] масло сливочное — 400 г
[показать] сгущенное молоко вареное — 800 г
[показать] ванильный сахар — 1 ч. л.
Для украшения:
[показать] грецкие орехи — 100 г
[показать] шоколад — 100 г
Приготовление:
Белки с лимонным соком взбейте, постепенно добавьте сахар, ванильный сахар. Взбейте до полного растворения сахара.
Выложите безе в кондитерский мешок, отсадите круг диаметром 20 см, маленькие шарики по 2—3 см и резные фигурки для оформления боков. Выпекайте при 100—110 ̊С 2 часа (первые 15 минут при открытой дверце духовки).
Приготовьте крем: сливочное масло взбейте добела, добавьте сгущенку, ванильный сахар и перемешайте.
Выложите в кондитерский мешок.
На выпеченную круглую основу безе из кондитерского мешка отсадите крем, затем выложите шарики безе, затем опять крем, шарики — сделайте торт в виде конуса. Сверху полейте растопленным шоколадом и бока оформите шоколадным драже и грецкими орехами.
По бокам выложите фигурное безе.
Приятного аппетита!