Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое из свинины с картошкой - весьма популярное блюдо. Многие хозяйки умеют его готовить и зачастую оно ассоциируется именно с домашней едой. Предлагаю приготовить жаркое в специальном рукаве для запекания. Продукты готовятся одновременно, пропитываясь вкусами маринада. Блюдо получается аппетитным и ароматным. Подать жаркое из свинины с картошкой можно с зеленью, а также оно очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или квашеной капустой.
Для приготовления жаркого из свинины с картошкой Вам понадобится:
мякоть свинины - около 700 г;
картофель - около 800 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый красный - 1-2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 3 ст. л.;
горчица французская в зернах - 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец, специи - по вкусу и желанию.
Приготовить маринад - смешать оливковое масло с горчицей, пропущенным через чеснокодавилку чесноком, солью и перцем (можно добавить любимые специи).
Мясо смешать с нарезанным луком, залить маринадом, перемешать и оставить примерно на 2 часа.
Через 2 часа картофель и морковь нарезать, смешать с мясом.
Приготовить рукав для запекания. Отрезать рукав нужной длины, с одной стороны его крепко связать специальными клипсами, уложить мясо с картошкой и прочно закрепить рукав с другой стороны. Уложить рукав на противень перфорированным швом вверх (для выхода пара). Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут.