Картофельные рулеты с беконом
Сытная горячая закуска: рулеты из картофельного теста с начинкой из жареного лука и бекона.
1. Картофель помыть, отварить в подсоленной воде и остудить. Оставить на ночь в прохладном месте, очистить от кожицы и натереть на терке.
2. Добавить муку, яйца, соль, перец, рубленую петрушку и мускатный орех. Замесить тесто и дать постоять 15 минут.
3. Бекон нарезать мелкими кубиками, вытопить жир.
4. Лук мелко порубить, добавить в растопленный жир вместе со сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета.
5. Картофельное тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности, равномерно распределить начинку и свернуть в длинный рулет.
6. Рулет нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
7. В большой кастрюле довести воду до кипения и отварить рулеты небольшими порциями в течение 15 минут. Вынуть шумовкой.
8. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить готовые рулетики с двух сторон до золотистого цвета.
Ингредиенты
картофель500 г
мука250 г
яйца2 шт.
соль, перецпо вкусу
мускатный орехпо вкусу
бекон200 г
лук4 шт.
сливочное масло
Доступные и надежные принтеры Brother
Теперь россияне могут легко переехать в Америку
2 ст.л.
рубленая петрушка3 ст.л.
растительное масло4 ст.л.
60 мин 4 порции