Курица по-мексикански
Время приготовления: 1 час
Состав на 2 порции:
куриная грудка - 1 шт. (около 400 гр),
лимон - 1/2 шт.,
белое сухое вино - 4 ст.л.,
перец болгарский - 1 шт.,
соль, черный перец,
чили по желанию.
Еще один способ вкусно приготовить куриную грудку. Сочная, чуть кислая, в меру острая - подавайте её с рисом или кукурузой.
Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю выдавить сок половины лимона, влить сухое вино, выложить перец. Довести до кипения и тушить на медленном огне 10-12 минут. При желании добавить перец чили для остроты.
Посолить и поперчить, затем пюрировать блендером или прокрутить в мясорубке.
Курицу нарезать небольшими кусочками (3-4 см).
Выложить курицу в подготовленный маринад и перемешать. Затем выложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Если есть время, можно дать курице помариноваться перед приготовлением.http://www.ya-povar.com/vtorie-bliuda/kuricza-po-meksikanski..