Полезный перекус: как приготовить овсяные батончики самим. 5 вкусных рецептов на выбор
Овсяные батончики уже давно стали полезной альтернативой своим шоколадным собратьям. Делимся секретами приготовления, а также приводим 5 вкусных рецептов на выбор.



Домашние батончики для быстрых и полезных перекусов

Для поклонников размеренных завтраков нет ничего лучше домашней гранолы в её классическом обличье: залили овсяную смесь молоком, соком или йогуртом и наслаждаетесь здоровым лакомством. Остальные, впопыхах собираясь на работу утром, подобный вариант вряд ли оценят, и именно для них мы решили воспроизвести рецепт компактного батончика из гранолы, которым легко перекусывать на бегу.

Гранола способна принять практически любые дополнения, которыми вы решите её снабдить. Орехи и пасты из них, сухофрукты, ягоды, семечки и отдушки — всё это прекрасно уживается в рамках компактного батончика. В нашем рецепте, кроме самих овсяных хлопьев, главными действующими лицами становятся шоколад, кокосовая стружка и обычные очищенные подсолнечные семечки. Для аромата — пакетик ванилина.

Ингредиенты

Смешиваем добавки с овсяными хлопьями и мукой. Отдельно соединяем растительное масло (любое, лишь бы без ярко выраженного вкуса и запаха) с мёдом.

Смешиваем ингредиенты

Смешиваем сухие ингредиенты с жидкостями, покрываем форму или противень промасленным пергаментом и распределяем смесь как можно более ровным слоем толщиной в 2–2,5 см.

Выкладываем на противень

Размещаем гранолу в разогретой до 160 градусов духовке на 45 минут.

Запекаем

Горячая гранола невероятно хрупкая, а потому осторожно переложите её на доску, отделите от пергамента и дайте остыть, после чего нарежьте на батончики любой формы и размера. Храните их в холодильнике или герметичном контейнере.

Готовые батончики

Рецепт
Ингредиенты:

овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 3 ½ ст.;
семечки подсолнечные, очищенные — ½ ст.;
измельчённый чёрный шоколад — 1 ст.;
стружка кокоса — ½ ст.;
мука — ¼ ст.;
масло растительное — 120 мл;
мёд — 160 мл;
пакетик ванилина.
Приготовление

Духовой шкаф разогреваем до 160 градусов, а тем временем отдельно смешиваем сухие ингредиенты и взбиваем масло с жидким мёдом.
Обе смеси соединяем и выкладываем гранолу на промасленный пергамент равномерным слоем толщиной в 2–2,5 см.
Выпекаем гранолу 45 минут, осторожно извлекаем из формы и остужаем перед нарезкой на батончики.
https://lifehacker.ru/2015/05/26/batonchiki-granoly/
Полезный перекус: как приготовить овсяные батончики самим
Советы для приготовления мюсли-батончиков

Подбирайте ингредиенты

Основные склеивающие компоненты батончиков — это мед и ореховая паста. Добавление шоколадных чипсов также поможет уплотнить массу. В некоторые случаях чипсы могут растаять — это наоборот, будет являться плюсом, так как растекшийся шоколад поможет соединить ингредиенты.

Тщательно уплотняйте смесь

Никогда не пропускайте данный этап приготовления, ведь чем плотнее вы утрамбуете смесь в форму, тем крепче выйдут батончики. А вот чем вы будете это делать, на самом деле не так уж и важно — и ложка, и руки дадут одинаково хороший результат.

Замораживайте с усердием

Если вы готовите батончики холодным способом с использованием морозилки, то по желанию можете продлить время замораживания с 30 минут, которые чаще всего рекомендуются по рецепту, до 2 часов. Это придаст им дополнительной крепости и плотности. Но не забудьте, что перед употреблением их нужно будет разморозить в течение часа при комнатной температуре.
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru
1. Тыквенные батончики

Ингредиенты:
Овсянка2 стакана
Молотое семя льна2 ст. л.
Корица1 ч. л.
Молотый мускатный орех, гвоздика, имбирьпо 0,25 ч. л.
Сольщепотка
Тыквенное пюре0,5 стакана
Ореховая паста0,25 стакана
Мед0,25 стакана
Тростниковый сахар2 ст. л.
Ваниль, шоколадные чипсыпо вкусу
Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите пергаментом небольшую форму для выпечки. В большой миске смешайте хлопья, молотый лен, специи и соль. В отдельной посуде смешайте приготовленное тыквенное пюре комнатной температуры, ореховую пасту, мед, сахар и ваниль.

Хорошенько размешайте содержимое обеих мисок и всыпьте шоколадные чипсы.

Переложите полученную смесь в форму для выпечки и утрамбуйте ложкой или руками. Выпекайте в течение 18–20 минут. Затем, не вынимая батончики из формы, дайте им остыть примерно 20 минут, а после чего можно нарезать на порционные куски.
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru
2. Ягодные батончики

Ингредиенты:
Замоченные финики без косточки1 стакан
Мед0,25 стакана
Арахисовая паста0,25 стакана
Дробленый миндаль1 стакан
Овсянка1,5 стакана
Сушеные ягоды, банановые чипсыпо желанию
Способ приготовления:

Хорошо измельчите финики в блендере. Полученную пасту смешайте в большой миске с овсяными хлопьями и наполнителями по желанию.
Подогрейте смесь меда и арахисовой пасты на слабом огне. Аккуратно смешайте с финиково-овсяной пастой и хорошенько утрамбуйте в застеленную пергаментом форму для выпечки.

Отправьте будущие батончики в морозилку на 15-20 минут, нарежьте на 10 порций и храните до востребования в холодильнике в герметичном контейнере.
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru
3. Банановые батончики

Ингредиенты:
Очень спелые бананы2 шт.
Ваниль1 ч. л.
Овсянка2 стакана
Сольщепотка
Измельченные финики без косточки0,25 стакана
Дробленые орешки0,25 стакана
Корица, имбирьпо вкусу
Способ приготовления:

Вилкой разомните бананы в пюре. Смешайте с ванилью, овсянкой, солью, финиками и орешками.

Переложите смесь в застеленную пергаментом форму для выпечки. Уплотните руками, посыпьте сверху молотой корицей и имбирем. Запекайте в течение 20–30 минут при 180 градусах или до тех пор, пока батончики не подрумянятся. Затем остудите в форме до комнатной температуры и нарежьте на кусочки.
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru
4. Батончики с вяленой клюквой или вишней

Ингредиенты:
Мюсли или овсянка500 г
Вяленая клюква или вишня0,5 стакана
Арахисовая паста0,25 стакана
Мед0,5 стакана
Специи по вкусу
Способ приготовления:

Смешайте овсянку и вяленые ягоды. В отдельной посуде соедините пасту и мед.

В небольшом сотейнике смешайте пасту и мед, слегка подогрейте на слабом огне и смешайте с ягодами и овсянкой.

Застелите пергаментом форму для выпечки и переложите в нее полученную массу. Хорошо уплотните рукой или ложкой и поставьте в морозилку на 20–30 минут. Нарежьте на батончики и храните в холодильнике или морозилке в течение 5–6 дней.
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru
5. Яблочные дольки с овсяной начинкой

Ингредиенты:
Яблоки2 шт.
Арахисовая паста0,25 стакана
Мюсли0,25 стакана
Молотая корица0, 25 ст. л.
Шоколадные чипсыпо желанию
Способ приготовления:

Нарежьте яблоки плоскими дольками. Смажьте сверху арахисовой пастой, затем посыпьте корицей и выложите мюсли с шоколадными чипсами. По желанию чипсы можно растопить в микроволновке и полить батончики шоколадом. Готово!
Фотография: в стиле , Секреты кулинарии, Правильное питание, Перекусы, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru