Острый салат с баклажанами и морковью

[показать]

Ингредиенты к рецепту «Острый салат с баклажанами и морковью»:

Основа

500 г Баклажаны	200 г Перец сладкий
160 г Морковь	40 г Чеснок

Маринад

0.25 ст. Масло подсолнечное рафинированное	0.25 ст. Уксус столовый
0.25 ст. Сахар	0.5 ч. л. Соль

Острый салат из баклажан

Тем, кто любит баклажаны и кому не противопоказаны острые и маринованные блюда, должен понравиться этот несложный салат. Рецепт весьма актуален в разгар овощного сезона. Это блюдо является замечательной закуской — салат яркий, как на внешний вид, так и по вкусовым качествам.

Перец желательно брать красного цвета, так он смотрится гораздо эффектнее. Баклажаны потребуются молоденькие, без жестких семян и твёрдых волокон. Когда овощи промаринуются, то маринад можно слить и заправить салат растительным маслом.

[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Острый салат с баклажанами и морковью»:

[показать]

Шаг 1

Подготовить баклажаны, морковь, перец сладкий, чеснок, уксус, сахар, соль, масло.

[показать]

Шаг 2

Морковь следует промыть, почистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

[показать]

Шаг 3

Добавить промытый, очищенный и нарезанный тонкими полосками сладкий перец.

[показать]

Шаг 4

Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке, добавить к овощам. Приправить пряностями по вкусу.

[показать]

Шаг 5

Добавить баклажаны, очищенные и также нарезанные небольшими брусочками.

[показать]

Шаг 6

Подготовленные овощи залить кипящим маринадом. Поставить под гнёт на 12-24 часа.

[показать]

Шаг 7

Маринад удалить, заправить салат растительным маслом.

http://webspoon.ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Острый салат с баклажанами и морковью | Ганзя-птичка - Дневник Ганзя-птичка | Лента друзей Ганзя-птичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»