Абсолютно безкалорийный (нууу, почти) рулет. Если вы на диете, то он как раз подойдет - ни масла, ни муки, ни сахара.
Итак,
[показать]


духовку разогреть до 180°, застелить бумагой для выпечки
3 яйца разделить и взбить белки до пиков, желтки смешать с 2 СтЛ кукурузного (не картофельного, вы что!) крахмала, 1 ЧЛ разрыхлителя и 1 ЧЛ сах. зама
Аккуратно ввести белки в желтковую массу (я делаю как всегда все наоборот - ввожу желтки в белковую), аккуратно перемешать
Вылить на противень и выпекать 8 мин.
В это время сделать крем - у меня пастообразный творог с порошком эспрессо и сах.замом.

Немного остудить бисквит, выложить на него крем, закрутить и остудить в холодильнике

Приятного!

Оригинал взят у trampampulkanat