• Авторизация
Дневник Ганзя-птичка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тающее печенье с миндалем 10-01-2013 10:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Тающее печенье с миндалем

Это печенье просто тает во рту.
Ингредиенты:
  • 200 гр. муки
  • 60 гр. кукурузного крахмала
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 230 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 40 гр. миндаля
  • щепотка самой мелкой соли
  • ванилин на кончике ножа
  • 50 гр. сахарной пудры для посыпки
 [показать]
Приготовление:
Миндаль замочить в кипятке на 10 минут. Слить воду, очистить от кожуры. Разогреть сухую сковороду и обжарить миндаль до золотистого цвета.		 [показать]
Положить масло чашу миксера и взбивать на высокой скорости 2 минуты. Добавить сахарную. [показать]
Взбивать масло с сахарной пудрой еще 2 минуты. Масса должна стать пышной и посветлеть. [показать]
В миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить к маслу и взбивать миксером на средней скорости до получения однородного теста. Тесто будет готово, когда оно соберется в один комок. Соберите тесто в шар, положите в одноразовый пакет и уберите в холодильник на 2 часа. [показать]
Через 2 включите духовку разогреваться до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника. Отщипывайте тесто небольшими кусочками и скатывайте ладонями в шарик диаметром 2-3 см. Выкладывайте шарики из теста на противень на расстоянии 3 см. друг от друга. [показать]
Воткните в каждый шарик по одному ореху. (Мне не хватило 3 орешков, решил оставить как есть). Выпекать печенье в разогретой духовке в течении 15 минут. Противень установите в среднее положение. [показать]
Печенье будет готово, когда немного потемнеет по краям. Достаньте готовое печенье из духовки и оставьте остыть на 5 минут. [показать]
Через 5 минут переложите печенье на решетку. Под решетку поместите бумагу для выпечки. [показать]
Просейте на печенье сахарную пудру. Оставьте печенье остыть до комнатной температуры. [показать]
Как только печенье остынет его можно подавать! Приятного аппетита!

PS: Печенье достаточно хорошо хранится в пластиковом контейнере под крышкой (У нас оно кончается моментально). Печенье не сложное в приготовлении, но есть одна тонкость - вкус печенья во многом зависит от качества масла. Если собрались его готовить стоит взять хорошее сливочное масло.		 [показать]


http://birulin.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тающее печенье с миндалем | Ганзя-птичка - Дневник Ганзя-птичка | Лента друзей Ганзя-птичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»