Салат из копченой салаки и сельдерея

[показать]

Морковь – 1 шт., стебель сельдерея – 100 г, куриное яйцо – 2 шт., салака холодного копчения – 100 г, лимонный сок – 30 мл, брусника, петрушка – для украшения.

Морковь натрите на крупной терке, стебель сельдерея нарежьте полукольцами, филе салаки – полосками, одно вареное яйцо мелко порубите, другое потрите. Морковь и сельдерей разделите на две равные части. На сервировочное блюдо с высокими краями выложите слоями морковь, сельдерей, яйцо. Немного примните вилкой, чтобы слои пропитались, и выложите сверху салаку. Заправьте салат лимонным соком и снова выложите слоями морковь и сельдерей. Украсьте салат тертым яйцом: по бокам – белком, посередине – желтком. Можно добавить для украшения несколько ягод брусники и несколько веточек петрушки.

источник: http://www.1tv.ru/sprojects_recipe