• Авторизация
Дневник Мимозка7 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Помидоры в собственном соку 16-07-2013 15:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Помидоры в собственном соку

[показать]
[340x441]
Если вы закроете на зиму помидоры в собственном соку, то порадуете своих близких свежим и сочным вкусом томатов без лишних примесей (вроде уксуса).

Нам потребуется:

3 кг зрелых мелких помидоров
2 кг крупных зрелых помидоров
80 г соли
50 г сахара

Приготовление :

Когда будете отбирать помидоры лучше , чтобы они были все примерно одинакового размера.Их необходимо хорошо вымыть и наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не полопались в процессе приготовления.

Помидоры плотно укладываем в банки по плечики
[340x317]
Крупные помидоры надо помыть, разрезать на несколько частей и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой , не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, дуршлаг или можно провернуть через мясорубку. Затем растворить в ней соль и сахар.

Этой массой залить помидоры в банках так , чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки

Затем поставить стерилизовать в кипящую воду -
1 л банки -8-9 минут
Закрыть крышками.
Зимой заливку можно использовать для приготовления напитка- томатного сока, разбавив его водой; добавлять при тушении мяса.
А из помидоров можно готовить салат, суп, соусы или вообще есть просто так-очень вкусно!
Приятного аппетита!
http://1-dream.ru/konservirovanie/pomidory-v-sobstvennom-soku.html
[показать]

[показать]
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры в собственном соку | Мимозка7 - Дневник Мимозка7 | Лента друзей Мимозка7 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»