Предложу вам 2 варианта этого вкусного шоколадного печенья: один с карамельной начинкой внутри, а второй - с карамельной начинкой снаружи. Можете приготовить оба варианта и решить, какой вам больше по душе.

[700x393]









яйцо 2 шт.

шоколад темный 80 г

масло сливочное 100 г

сахарный песок 130 г

мука 2 ст.

конфеты "коровка" 15 шт.

ванильный сахар 1 пакетик

какао 1 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.



[235x132]Вот все, что нам понадобится для печенья

[235x132]Взбиваем яйца с ванильным сахаром и обычным

[235x132]Растапливаем на маленьком огне сливочное масло вместе с темным шоколадом

[235x132]Чуть остудите шоколад и влейте в яйца с сахаром

[235x132]Взбейте

[235x132]Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и какао порошком

[235x132]Замесите упругое тесто, которое не липнет к рукам. Скатайте в шар и уберите на полчаса в холодильник

[235x132]Коровку разрежьте напополам

[235x132]Готовое тесто делим на 15-16 частей. Для печенья с начинкой делаем так: раскатываем каждую часть в лепешку и кладем в середину половинку конфеты

[235x132]Заворачиваем печеньку в шарик, немного придавливаем и выкладываем на пергамент для выпечки

[235x132]Для начинки сверху делаем так: в круглой лепешке делаем углубление (я использовала крышку от пластиковой бутылки, можно использовать основание стопки для водки). В углубление кладем половинку конфетки

[235x132]Выпекаем шоколадное печенье с карамелью в духовке при температуре 180 С в течение 15-20 минут.

источник