Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане



 











Ингредиенты:

 

На 6 кг баклажанов:


2,5 кг лука

3 головки чеснока

0,5 литра майонеза

100 г 9% уксуса

Масло растительное для жарки ~ 400 г

Соль, молотый черный перец по вкусу


Выход: около 7 литров