[показать]

Вид: Выпечка, Пироги

Кухня: Домашняя

[показать] Время: 45  мин.

[показать] Сложность: Легко

Описание:

Кекс "Зебра" - приятное воспоминание из моего детства. У нас в семье его почему-то не готовили, зато в семьях друзей он часто был на столе. Помню, как собираясь на День Рождения к той или иной подружке, я предвкушала не только то, что будет очень весело, но и с нетерпением ждала, когда чья-нибудь мама вынесет торт Зебра, утыканный небольшим количеством свечей. Количество свечей на тортиках с тех пор заметно возросло, но любовь к Зебре осталась.

Ингредиенты:

200 г муки;
125 г сахара;
100 г сметаны;
50 г сливочного масла;
2 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ст.л. какао;
25-50 мл молока*. 

* Добавлять в тесто, если оно получится слишком крутым.

Приготовление

[показать]

 

1. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

 

[показать]

 

2. Если тесто получилось слишком крутым, добавляем немного молока. В результате тесто должно быть тягучим, но не слишком жидким. Делим тесто на две равные части, в одну из них добавляем какао. Из-за добавления какао, тесто также может стать слишком густым. При необходимости добавляем в него молоко.

 

[показать]

 

3. В форму для выпечки наливаем 1 ст.л. шоколадного теста, сверху 1 ст.л. белого, потом снова 1 ст.л. шоколадного. Чередуем, пока не закончится тесто. Последние 2-3 порции лучше выкладывать не столовой, а чайной ложкой. Если тесто растекается медленно, можно немного потрясти форму в руках. Если смещается центр, можно немного наклонить форму, чтобы он вернулся на место.

 

[показать]

 

4. В результате должно получиться нечто подобное.

 

[показать]

 

5. Теперь наводим красоту. Шпажкой/спичкой/зубочиткой проводим линию от края до центра, опуская шпажку в тесто на 2-3 мм. Повторяем с противоположного конца. Такие же две линии рисуем перпендикулярно. Теперь, чтобы получить красивый узор, повторяем эти действия на свободных участках, только линию рисуем не к центру, а от него. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

 

[показать]

 

Вкусно и сразу из духовки, и в охлажденном виде.

 

[показать]

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Маковые пирожные
Часть 2 - Пирожки с щавелем и яйцом
...
Часть 31 - Коктейльное сырное печенье
Часть 32 - Супервкусные Булочки с ЗАВАРНЫМ кремом
Часть 33 - Кекс "Зебра"
Часть 34 - Пицца, рецепты с фото
Часть 35 - Творожный пирог с ананасами
Часть 36 - Немецкие творожные пирожные
Часть 37 - Песочно-творожное печенье "Миндальные уголки"