[показать]

[показать]

Наверное самое простое и популярное блюдо, которое можно приготовить из цветной капусты это пожарить ее в кляре))) Но дабы украсить и разнообразить это многими любимое блюдо, я предлагаю сделать сырный кляр! Все также просто, быстро и вкусно, вот только капуста заиграет новым вкусом!

Ингредиенты:

• один средний качан цветной капусты
• 100 гр. твердого сыра
• 3 яйца
• 1/3 стакана молока
• 4-6 ст.л. муки
• 1-2 зубчик чеснока
• свежая или сухая зелень по вкусу
• соль, перец, любимые приправы по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить.
2. Для кляра сыр натереть на мелкой терке. Добавить яйца, молоко, специи, зелень, чеснок через пресс, муку и вымешать.
3. Кляр по консистенции должен быть как сметана.
4. Обмакнуть соцветия капусты в кляр и обжарить в растительном масле со всех сторон.
5. Остудить и подавать к столу, хотя и теплая она тоже очень вкусная, но в холодном виде явно чувствуется сырный вкус)))