Редко пеку торты из-за отсутствия свободного времени, хотя этот вид десерта мне нравится больше всего. Рецепт этого торта, совсем не сложного в исполнении, я увидела у прекрасного кулинара Нины Головко, за что ей очень благодарна. Уверена, этот вкусный торт понравится вам и вашим близким!            

Ингредиенты:

Для коржей

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Арахис (обжаренный) — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Масло сливочное — 300 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 3 ст. л.

Для крема

• Молоко сгущенное (вареное) — 400 г
• Какао-масло (сгущенное) — 100 г
• Сливки (35% жирности) — 450 мл:
  
  

  Яйца взбить с сахаром.

  

  Арахис измельчить в блендере.

  

  В яично-сахарную смесь добавить измельченный арахис, вареное сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и взбить.
  Просеять муку с разрыхлителем и вновь взбить.
  Тесто получится липким.

  

  Начинаем формировать коржи. Распределяем тесто при помощи лопатки или просто руками. Если будет прилипать к рукам, то можно слегка присыпать мукой. Коржи должны быть тонкими. У меня из этого количества теста получилось 5 коржей. Если диаметр коржей уменьшить, то, соответственно, количество их увеличится.

  

  Выпекаем коржи. Каждый корж выпекаем примерно 13 минут

  

  Начинаем готовить крем.
  Для крема взбить сливки до пиков

  

  Добавить вареное сгущенное молоко и сгущенное какао (в ингредиентах не было сгущенного какао, поэтому уточняю здесь)
  Все хорошо перемешать.

  

  Смазать каждый корж и бока кремом, в том числе, и верхний корж.

  

  Обрезки коржей измельчить и украсить торт. Для украшения я еще использовала 50 грамм шоколадных капель.

  Приятного чаепития!
  Извиняюсь за качество пошаговых, у меня был коллаж, пришлось увеличить, в архиве ничего не храню))
  
  
  
• https://www.povarenok.ru
•