Сезон сливи у розпалі, чарівниця осінь щедро обдаровує нас своїми плодами, тому саме час готувати смачні пляцки зі сливами. Рецепт одного з них сьогодні для вас пропонує Placok.info - печемо смачний, ароматний та ніжний пляцок зі сливами та пудинговийм кремом. Шоколадне тісто, ніжний пудинг, слива з ароматом кориці – це неймовірне поєднання, до якого дуже пасує чашечка ароматної кави.

Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – інгредієнти

Для тіста:
• Борошно – 2,5 склянки.
• Цукор – 1 склянка.
• Шоколадний пудинг – 2 упаковки.
• Масло – 200 г.
• Жовтки – 4 штуки.
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Сіль – щіпка.
Для пудингового крему:
• Ванільний пудинг – 3 упаковки.
• Молоко – 1 л.
• Цукор – 5 ст.л. (або на ваш смак).
  Додатково:
  • Сливи – 700 г.
  • Кориця – 2 ч.л.
  • Цукор коричневий – 1-2 ст.л.

  • Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – приготування

    Сливи миємо, розрізуємо навпіл, виймаємо кісточку.

    Тісто

    Борошно пересіюємо з розпушувачем, додаємо пудинг та сіль, вимішуємо. М’яке масло збиваємо з цукром до світлої пухкої маси. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо. В три заходи додаємо сухі інгредієнти, збиваємо після кожного додавання до однорідності.

    Готове тісто розділити на дві частини, одну ставимо в морозилку.

    Форму (25х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто та руками рівномірно розподіляємо його по формі. Ставимо в холодильник.

    Пудинговий крем

    В склянці молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо розведений пудинг, добре вимішуємо, варимо до загустіння. Залишаємо трішки охолонути (пудинг не має бути зовсім холодним).

    Виймаємо форму з тістом з холодильника, наносимо на нього пудинг, зверху викладаємо сливи (зрізом вгору), посипаємо їх корицею та коричневим цукром. Виймаємо тісто з морозилки та натираємо її зверху на сливи на грубій тертці. Випікаємо при температурі 180 градусів близько години. Виймаємо, залишаємо до охолодження.

    Перед подачею пляцок можна посипати цукровою пудрою.

    Смачного!