[показать]

В состав бисквитного печенья с желе в шоколаде входит:

• Бисквитные заготовки-лепешечки по основному рецепту;
• Фруктовое (ягодное) желе – домашнее или покупное;
• Шоколад (желательно темный, без добавок).
• [показать]

• Вечером, честно говоря, было просто некогда возиться с домашним желе (надо было успеть до тренировки), поэтому я взяла покупное желе со вкусом черной смородины. Еще небольшой совет: желе лучше всего делать «с кислинкой» — черная смородина, апельсин, лимон.. Чтобы ярче вкус выделялся.
  Развела желе как было написано в инструкции.
  [показать]
  [показать]
  Так как мне требовалось, чтобы бисквитные лепешечки были больше по диаметру, чем пластинки желе, я подобрала нужные по размеру стопочки, в них разлила желе и поставила в холодильник до застывания.
  [показать]
  Когда желе схватится, берем одну стопочку, на несколько секунд опускаем в горячую воду, чтобы она сама нагрелась и «вытряхнуть» желе на досточку.
  [показать]
  [показать]
  Нарезаем желе пластинками толщиной около 5мм.
  [показать]
  На каждую бисквитную лепешечку кладем по пластинке желе.
  [показать]
  Шоколад растапливаем на водяной бане.
  [показать]
  [показать]
  Тут необходимо поймать нужный момент – когда шоколад уже станет достаточно жидким и вязким, но при этом не перегреется. Просто у меня как получилось: шоколад уже растопился, но с кастрюльки я его не убрала. Первую печеньку просто отлично получилось покрыть сверху шоколадом… А вторую уже не смогла – шоколад перегрелся, начал подтапливать желе и скатываться с него. Пришлось тарелку с шоколадом поставить в холодную воду и немного остудить. После этого почти все печеньки покрылись шоколадом достаточно равномерно, но вот последние штуки три – опять проблемка появилась. Шоколад уже слишком остыл и не хотел размазываться по желе!  [показать] пришлось опять его немного подогреть. Вот так, методом проб и ошибок, я покрыла шоколадом все бисквитные печенья с пластинкой из желе. После чего поставила досточку с ними в холодильник для застывания шоколада.
  [показать]
  И вуаля! Перед вами бисквитное печенье с ягодным желе в шоколаде — «почти как покупные»!  [показать]
  [показать]

  Приятного чаепития!!!

  [показать]

• http://vkusno-foto.ru/recept/biskvitnoe-pechene-s-zhele-v-shokolade/