Продукты для Мясные пирожные с кремом-паштетом

• Говядина 300 г
• Свинина 200 г
• Печень куриная 300 г
• Филе куриное 200 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Масло сливочное 50 г
• Сливки 4 ст. л.
• Сыр твердый 50 г
• Вино красное сухое 2 ст. л.
• Базилик 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Зелень
• Вишня

Пошаговый фото-рецепт: Мясные пирожные с кремом-паштетом

[показать]	Мясо пропустить через мясорубку.
[показать]	Добавить яйца, базилик, семечки, вино, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку!
[показать]	Готовим начинку. Морковь и лук порезать крупными кусочками.
[показать]	Нарезаем куриное филе.
[показать]	Кусочки не должны быть мелкими!
[показать]	Теперь нарезаем куриную печень.
[показать]	Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем лук, морковь, куриное филе и печень. Доводим, помешивая, до кипения, убавляем огонь до минимума, тушим до готовности моркови.
[показать]	Когда морковь стала мягкой, выключаем огонь, немного остужаем. Перекладываем все в блендер, добавляем пару яиц, соль и перец по вкусу. Взбиваем все до однородной массы.
[показать]	Теперь добавляем пару ложек сливок и еще раз взбиваем.
[показать]	Наша начинка готова!
[показать]	Пришло время достать мясную основу пирожных их холодильника. Раскладываем его в подготовленные формочки, смазанные маслом, тщательно приминая пальчиками, чтобы сохранить рельеф. Эдакие мясные корзиночки делаем)
[показать]
[показать]	Теперь насыпаем на дно по половине чайной ложки натертого сыра.
[показать]	Заполняем корзиночки начинкой.
[показать]	А сверху сливками рисуем узоры. Теперь ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
[показать]	Достаем.
[показать]	Вынимаем из формочек. Вынимаются очень легко!
А теперь украшаем ягодами и зеленью! Вот и все! Все-таки приятно, когда готовят мужчины)))