Растереть масло, сахар, ванильный сахар и муку в крошку. Добавить творог, желток и изюм. Перемешать .

Раскатать готовое (!) тесто в прямоугольный пласт.

Нанести по всей поверхности теста начинку и узкого края свернуть не в тугой рулет. Острым ножом нарезать рулет на кусочки 1,5-2см толщиной.

Уложить рулетики на посыпанный мукой противень, накрыть и оставить а расстойку на час.

Подошедшее рулетики смазать смесью желтка с молоком, посыпать миндальными лепестками и выпекать в разогретой до 220гр духовке 15 минут.