Ингредиенты:

 

● 1,5 ст муки

● 1 ст кефира

● 1 яйцо

● 3 ст. ложки сливочного масла

● 2-3 ст. л. сахара

● 1/3 ч. ложки соды

● 1/4 ч. ложки соли

● растительное масло для фритюра

 

Приготовление:

 

Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть и можно кушать.