[420x296]

Если вам надоели банальные салаты и давно уже хочется чего-то новенького, разнообразьте свой стол замечательным салатом "Ревнивец"! Он вдохновляет богатством ингредиентов, пикантностью вкуса, оригинальностью и сытностью. При этом готовится такой салат не дольше, чем пресловутые оливье или селедка под шубой.

Для приготовления возьмите:

- Филе куриное - 180-200 граммов
- Кунжут - 2-3 чайные ложки
- Капуста пекинская - 1,5 стакана
- Перец болгарский - 0,5 одной штуки
- Синий лук - 0,5 одной головки
- Кукуруза - 2 столовых ложки
Чтобы сделать сырные шарики понадобится:
- Сыр фетакса - 70 граммов
- Чеснок - один зубчик
- Сушеный базилик - 0,5 чайной ложки
- Укроп - на ваш вкус
Для приготовления крутонов возьмите:
- Два ломтика батона
- Растительное масло - 30 миллилитров
- Прованские травы - 0,5 чайной ложки
- Зубчик чеснока
Для заправки подготовьте:
- Майонез - четыре столовых ложки
- Соевый соус - около 10-15 миллилитров
- Два зубчика чеснока
- Свежий сок половинки мандарина

Приготовление:

Для начала приготовьте крутоны. Возьмите батон  и нарежьте его кубиками примерно по полтора сантиметра. Растительное масло смешайте с прованскими травами и чесноком. Посолите смесь. Кубики сначала поместите в емкость для запекания, а затем залейте их полученной смесью. Перемешайте все максимально тщательно. Духовку разогрейте до 160-170 градусов. Выпекайте минут 15-20, помешивая их время от времени.

Возьмите куриное филе и порежьте его на полоски. Посолите со всех сторон, поперчите, посыпьте кунжутом. Пять-семь минут обжаривайте мясо на большом огне.Чтобы курица осталась сочной и не зажарилась, постоянно помешивайте ее.

Возьмите капусту и мелко порежьте ее. Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян, а затем нарежьте тоненькой соломкой.

Теперь перейдем к подготовке сырных шариков. Возьмите сыр фетакса. Мелко порубите укроп и базилик. Добавьте их к сыру. Чеснок пропустите через пресс и тоже добавьте к получившейся смеси. Все тщательно разомните вилкой. Если хотите сделать смесь более мягкой, добавьте немного сливок. Из полученной массы слепите руками аккуратные шарики одинакового размера.

Приготовьте заправку для вашего "Ревнивца". Для этого смешайте майонез, чеснок, соевый соус и свежий сок мандарина.

Пекинскую капусту, мелко порезаный лук, кукурузу, болгарский перец и поджаренную курицу выкладываем в одну миску. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Затем можно переложить все в красивую тарелку, сверху разложить сырные шарики и крутоны, а затем полить этот шедевр приготовленной заправкой.

Пусть этот салат доставит море удовольствия вам и вашим близким! Приятного аппетита!

http://elisheva.ru/food/salaty/1635-interesnyy-salat-revnivec-recept.html